|
|
Kip In Indiase Roerbaksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 150 gram snelkookrijst
- 150 gram peultjes
- 1 schaaltje minimais a 125 gram
- 4 pappadums naturel
- 2-3 el olie
- 250 gram kipfilet in reepjes
- 1 pot Indiase roerbaksaus a 570 gram
- ? zakje verse koriander a 15 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst in 8 minuten gaarkoken en daarna 10 minuten afgedekt laten staan. Peultjes schoonmaken en met mais in schaal leggen. Kokend water erop schenken en groenten 5 minuten laten staan.
Pappadums licht bestrijken met olie en volgens gebruiksaanwijzing (in magnetron) bereiden. Groenten afgieten.
In wok olie verhitten en kipreepjes 2 minuten roerbakken. Peultjes en mais toevoegen en 1 minuut meebakken. Roerbaksaus toevoegen en geheel nog 2 minuten laten sudderen. Rijst op 2 borden scheppen. Kip tandoori erover verdelen en garneren met koriander. Pappadums ernaast leggen.
|
|
|